신간도서 : 그랑 라루스 와인백과

책소개

개정과 증보를 거듭해 탄생한 와인 애호가들의 필독서!
미식의 나라 프랑스에서 개정 증보를 거듭하며 와인백과의 바이블이 된 『그랑 라루스 와인백과』가 국내 출간되었다. 월드 베스트 소믈리에인 올리비에 푸시에가 서문을 쓰고 수십 명의 와인 전문가가 집필진으로 참여해 완성한 이 대작은 독자가 와인을 더 잘 알 수 있게 도울 뿐 아니라, 까다로운 전문 와인 용어에도 주눅 들지 않는 진정한 와인의 고수로 만들기에 부족함이 없는 책이다.

더 이상 자세할 수 없다 : 와인의 모든 것
이 책에는 37개국의 와인 생산지 지도, 240가지 전 세계의 와인과 생산지 요약, 60개가 넘는 전 세계 최고급 와인 양조장과 소유주에 대한 상세한 소개, 700장이 넘는 사진과 빈티지 차트가 수록되어 있다. 물론 와인의 기본이 되는 포도의 역사와 다양한 포도품종, 테루아의 종류와 그 특성, 와인 양조의 단계와 테크닉도 소개한다. 또한 와인을 어떻게 선택하고 보관하고 시음할 것인지 자세히 설명해주고 있으며 책의 2/3를 차지하는 국가별 와인 생산지로의 여행은, 책 하나로 전 세계의 와인을 섭렵할 수 있는 기회를 제공한다. 이 책의 목적은 무엇보다도 정확한 정보를 전달하는 데 있으므로 그 누구라도 와인에 관심이 있는 사람이라면 이 책을 자신의 서가에 두고 평생 함께 하는 동반자로 삼아도 좋을 것이다.

네이버 지식백과의 협업으로 탄생한 이 책의 번역 출간의 의미
총 656쪽에 달하는 이 책을 민간 영역에서 출간한다는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 수많은 인력과 시간과 경비가 들어가는 이 방대한 작업은 네이버 지식백과의 기획과 시트롱 마카롱 요리 전문 출판사의 협업으로 가능해진 작업의 결과물이다. 네이버 지식백과에서 번역지원을 하고 온라인으로 결과물을 순차적으로 공개하기 시작한 이 백과사전은 약 3년여에 걸친 번역, 편집을 거쳐 2021년 1월 종이책으로 태어나 한국의 독자들을 만나게 되었다.

저자 : 라루스 편집부

이 책의 증보판에는 세바스티엥 뒤랑-비엘을 비롯한 총 26명의 집필진이 참여했다.

[출처 : 시트롱 마카롱  (링크)]